본서는 건강과 영양소, 영양 판정, 식사요법 등에 대한 지식과 정보를 담아

건강에 관심있는 일반인뿐만 아니라, 보건의료에 종사하는 분들이

실용적, 실제적으로 적용하고 활용하는 데 도움을 주고자 집필하였다.

01 건강에 대한 이해

02 건강을 위한 영양소의 이해

03 건강을 위한 영양상태 판정

04 건강증진과 질환예방 및 치료를 위한 식사요법